Nos cours gratuits en ligne du CAP Cuisinier correspondent au référentiel du programme. Ces fiches sont particulièrement adaptées si vous préparez votre CAP seul(e), c'est-à-dire en candidat libre ou à distance. Ensuite, pour évaluer votre niveau, nous avons mis à votre disposition plus de 12 QCM gratuits qui couvrent les grands chapitres du programme.

 

La châine du froid

La traçabilité alimentaire

Les différents couteaux

Matériel mobile de cuisson