29 cours téléchargeables pour le CAP Pâtissier

Nos cours gratuits en ligne du CAP Pâtisserie correspondent au référentiel du programme. Ces fiches sont particulièrement adaptées si vous préparez votre CAP seul(e), c'est-à-dire en candidat libre ou à distance. Ensuite, pour évaluer votre niveau, nous avons mis à votre disposition plus de 87 QCM gratuits qui couvrent les grands chapitres du programme.

Si vous avez besoin d'aide pour préparer le CAP Pâtissier, il y a la préparation à distance avec une école. Pour connaître le programme des cours, les aides financières, le prix, la durée, contactez-nous par le biais du formulaire. C'est gratuit et sans engagement. 

1 - Technologie Professionnelle

Histoire de la pâtisserie
L'eau potable
Le sel
Le blé
La farine
Le sucre
La levure
La vanille
Les fruits
Le cacao
Le chocolat
Les edulcorants
Les additifs
Les spiritueux
Les oeufs
Le beurre
La margarine
Les arômes
Le lait
La crème

Hygiène du personnel
Les produits d'entretien
Gestion des matières premières
Les 5 sens : la perception sensorielle

Les institutions politiques
Les droits et les biens
La communication professionnelle
Impôts et prélèvements
Eléments comptables