Comment réaliser une brioche ?

On en mange régulièrement, à la pause de 10 h, au goûter avec les enfants ou au petit-déjeuner le week-end en famille. La brioche est la viennoiserie préférée des petits et des grands au quotidien.

1 - C'est fait avec quoi une brioche ?

Tous les gourmands sont unanimes, la brioche, c'est délicieux, mais il y a quoi dedans?

 

a - Il vous faut les ingrédients nécessaires :

  • Farine 500 g.
  • Sucre 40 g.
  • Sel 10 g.
  • Beurre doux 350 g.
  • Eau 50 g.
  • Œufs x 5.
  • Levure de boulanger 20 g.

 

b - La recette 

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène

  • Laisser lever environ 2 heures.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Faire retomber la pâte et mettre dans un moule à brioche beurré et fariné.
  • Laisser monter jusqu'à 1 cm du bord.
  • Enfourner pendant 30 minutes.

 

C'est prêt !Cette recette vous a plu ? Vous souhaitez en apprendre davantage ? Et pourquoi ne pas vous diriger vers un CAP Boulanger. Vous y apprendrez à faire le pain ainsi que les nombreuses viennoiseries.