Fiche Métier Chef à domicile
De nombreux débouchés s'ouvrent à vous après un CAP Cuisine. Si vous êtes passionné par le milieu de la restauration, que vous appréciez aussi l'indépendance et la relation client, vous pouvez envisager de devenir Chef à domicile. Ce métier en pleine expansion permet d'allier la création de plats, la cuisine et le service.
1 - Les missions du Chef à domicile
Être Chef à domicile est une activité qui a le vent en poupe. Particuliers et entreprises aiment de plus en plus faire appel à des professionnels de la restauration pour animer leurs événements.
Au quotidien, vous vous rendrez directement chez des particuliers pour leur proposer vos services. C'est-à-dire que vous cuisinerez sur place le menu que vous avez préparé, puis vous réaliserez le service, pour transformer leur domicile en véritable restaurant privé !
C'est donc un débouché très intéressant à prendre en compte si l'on souhaite travailler seul tout en entretenant une relation privilégiée avec sa clientèle.
Vous participerez donc à la réussite de l'événement pour lequel on a fait appel à vos services, qu'il s'agisse d'un dîner entre amis ou d'un repas d'entreprise.
2 - Compétences et qualités requises
Un chef à domicile doit être capable de travailler de manière très indépendante. En effet, ce débouché du CAP Cuisine conduit très souvent à diriger sa propre entreprise. Pour garantir des prestations de qualité et sa réussite professionnelle, il faut donc être capable de :
Au-delà de ses compétences, il faut surtout avoir une personnalité créative et avenante. Proposer des plats originaux et savoureux fera de vous le chef à domicile que vos clients recommanderont et rappelleront. Bien entendu, des qualités d'écoute et une grande capacité d'adaptation vous seront également indispensables. Enfin, vous devrez travailler à perfectionner votre communication afin d'acquérir une clientèle fidèle et satisfaite.
3 - Salaires et évolutions possibles
Le choix devenir chef à domicile est donc un débouché à envisager si l'on souhaite avoir la possibilité de monter sa propre affaire. Son chiffre d'affaire est estimé entre 40€ et 50€ par convive lors d'une prestation.
Au fur et à mesure que vous gagnerez en expérience, vous pourrez proposer des services et des plats plus haut de gamme. On peut alors envisager un chiffre d'affaire par convive allant de 150€ à 200€. Plus votre carnet d'adresse sera rempli, plus votre chiffre d'affaire augmentera.
Dans le cadre d'un travail de chef à domicile en tant que salarié, pour une entreprise d'événementiel ou de restauration par exemple, le salaire moyen est alors d'environ 1520€ brut pour un débutant, puis peut évoluer selon l'expérience et les compétences et atteindre jusqu'à 2500€ brut.