C’est le moment d’enfiler votre plus belle toque et de démarrer votre carrière de cuisinier ! Vous avez décroché le CAP Cuisine, une myriade d’opportunités professionnelles s’offrent à vous. Des métiers variés, tout aussi passionnants les uns que les autres, et, surtout, des perspectives d’embauches facilitées par la grande demande dans le secteur de la restauration : c’est un véritable tapis rouge qui se déroule devant vous ! Voyons en détail les différents métiers auxquels vous pourrez accéder. Quelle structure, quelles évolutions, quels salaires, les qualités et les contraintes du métier, on vous dit tout.

Voici un tableau récapitulatif des 8 principaux métiers accessibles avec le CAP Cuisine : vous y trouverez en un coup d’œil les informations essentielles. A vous de choisir celui qui vous convient le mieux !

 

Métiers

Ou travailler ?

Salaire

Evolution de carrière

Qualités requises

Contraintes

Commis de cuisine Restaurants et entreprises de restauration. SMIC (1521 euros) Chef de partie, chef cuisinier. Motivation, grande puissance de travail, rigueur, goût du travail en équipe, sens de l’organisation. Station debout, grande charge de travail, résistance au stress.
Cuisinier Restaurants et entreprises de restauration. 1550 euros Chef cuisinier, restaurateur indépendant, carrière internationale, formateur. Capacité à travailler en équipe, créativité, curiosité, polyvalence, motivation, rigueur et organisation. Sang-froid, résistance physique, bonne gestion du stress.
Cuisinier de collectivité Restaurants, traiteurs, établissements scolaires, hôpitaux, entreprises de restauration collective, maisons de retraite.... 1600 euros Second de cuisine, chef cuisinier. Organisation, gestion du stress, sociabilité, goût du travail en équipe, inventivité. Concours obligatoire pour accéder à un poste dans un établissement public, station debout, grande charge de travail.
Traiteur Commerce de proximité, grande surface, entreprise spécialisée dans l’événementiel... SMIC (1521 euros) Traiteur indépendant ou franchisé, manager d’équipe. Sens de la relation client, organisation et rigueur, réactivité, dynamisme, polyvalence. Résistance au stress, station debout.
Chef à domicile Indépendant ou salarié d’une entreprise d’événementiel. Salarié : SMIC (1521 euros) ; Indépendant : à partir d’un chiffre d’affaires de 40 euros par convive. Gérant de société. Polyvalence, indépendance, sociabilité, goût de la relation client, inventivité, goût de l’entrepreneuriat. Activité irrégulière et dépendante du carnet d’adresses.
Chef de partie Restaurants, hôtels restaurants. 1950 euros Evolution dans le standing de l’établissement, second de cuisine, carrière internationale, formateur. Créativité, sens du management, pédagogie, goût du travail en équipe, rigueur et précision. Bonne gestion du stress, capacité de remplacer n’importe quel poste au sein d’une cuisine.
Pizzaïolo Pizzeria indépendante ou franchisée, établissement de restauration collective. SMIC (1521 euros) Gérant de pizzeria. Connaissances spécifiques à la préparation et à la cuisson des pizzas, relations client. Bonne condition physique, grande disponibilité, travail saisonnier.
Styliste culinaire Assistant de photographe ou styliste indépendant. Indépendant, chiffre d’affaires variable selon les shootings. Publicité, marketing, Carrière internationale. Connaissances culinaires pour mettre en valeur les produits, inventivité, créativité, sens artistique, traitement de l’image. Activité irrégulière et dépendante du carnet d’adresses.